NEW OPEN

KOMBUCHA BREWERY AND TAP ROOM (コンブチャ ブルワリー アンド タップルーム)

埼玉県川口市の工業地域にKOMBUCHAの醸造所が誕生します。

『TUNE BREW KOMBUCHA Brewery and Tap Room』ついに2017年10月25日(WED)にオープンします。

KOMBUCHAとは アメリカから世界に向けて広がりをみせる新しいムーブメントKOMBUCHA

お茶に砂糖を加え、酢酸菌と酵母由来から生まれたスコビーを入れると酵素と糖をエサに発酵をはじめます。

フルーティーな酸味と微炭酸を感じられる発酵ドリンクがKOMBUCHAです。

生きた菌を腸内環境に届け、腸内環境のバランスを整えて健康維持をサポートします。

TUNE BREW KOMBUCHAは ”健康” とかけ離れていそうな ”クラフトビール” を融合させて

ビールの発酵の知識や醸造技術、また日本の文化の象徴でもあるお茶があってKOMBUCHAがつくりだされます。

日本発のKOMBUCHA Brewery and Tap Roomではクラフト文化と健康のコラボレーションをKOMBUCHAにのせて伝えていきます。